Bocaditos de carne

Ingredientes

800 grs de carne picada

1 pimentón rojo grande

1 cebolla grande

2 huevos

6 dientes de ajo

Salsa de soya

Pan rallado

Perejil

Orégano

Sal

Pimienta

Picar el pimentón, la cebolla y los ajos, casi triturado.
Agregamos la carne y picamos, ayudando a que se unan bien los ingredientes.
Agregar sal, pimienta, las especias y los huevos (uno a uno) y picar bien, hasta que se vea la carne bien molida y homogénea.
Echar un chorrito de soja y otro de sazonador, para que le fortalezca el sabor.
Cuando esté todo bien mezclado, colocar la carne en un bol grande, agregar pan rallado y amasar. Hasta que quede una pasta de carne que se despegue de los dedos fácilmente y con consistencia para hacer bolitas.
Colocar en un plato hondo pan rallado, para empanizar las bolitas.
Ir formando pequeñas bolitas, pasarlas por pan rallado y freír en un sartén con aceite abundante a temperatura media. La idea es que se cocinen (bien cocidas) por dentro y se doren por fuera.
Servir con palillos o mondadientes y acompañar con la salsa de preferencia.