Helado de limon

Ingredientes

Zumo de cuatro limones

1 Litro de agua

Cascara de dos limones

1 1/2 Taza de azucar

1 Clara de huevo

Pon el agua, el azucar y las casacaras de limon no muy finas en una olla y deja hervir durante siete minutos.
Baja el agua del fuego y deja enfriar, una vez frio retirale la cascara del limon y añadele el zumo al agua.
Ponlo en un molde y dejalo semicongelar.
Cuando este semicongelado bate la clara de huevo y agrega a la preparacion.
Viertelo en un molde y llevalo al refrigerador hasta que este firme y lo puedas servir para deleite de los tuyos.